Skąd pochodzi topinambur Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej , dziko porasta okolice Krainy Wielkich Jezior. Do Europy i Azji przybył w XVII wieku. W Polsce pojawił się najpierw na warszawskich bogatych stołach. Pełnił wtedy taką rolę kulinarną, jak dzisiaj ziemniak. Jak wszystkie nowości kulinarne, początkowo nie był dostępny dla biedniejszych ludzi. Jednak szybko okazało się, … Czytaj dalej PREBIOTYCZNY TOPINAMBUR